Resep asli Seblak batagor (jajanan Bandung)

Posted on

Berhubung Seblak dari Bandung dan saya sendiri orang bandung kebetulan lagi pulang ke rumah. saya tidak mau melewatkan jajanan ini. Meskipun jajanan ini sudah ada hampir di seluruh Indonesia tapi saya sebagai orang Bandung asli rasanya tetap saja tidak seenak di Bandung atau buatan diri sendiri.. 🙂 eh btw dulu kalau gak salah sebelum seblak di perjual belikan, seblak namanya bukan seblak tapi kerecek *sunda banget yah*. Soalna kerupuk nya yang di masak kaya krecek yang dari jawa itu loh, terus suka di campur tahu yang kuning buat pendamping makan sama nasi. Cuma yang di jawa kan pake kerupuk kulit kalau gak salah ya.

waktu berubah  akhirnya si tahu diabaikan. 😀 Seblak akhirnya cuma di masak kerupuk aja tapi buat cemilan bukan buat di pake sebagai pendamping nasi kaya dulu dan tau tau namanya di ganti yang tadinya kerecek jadi seblak. Nah setelah banyak yang berjualan dan Seiring bertambahnya waktu plussss kreativitas abang abang penjualnyaaa sekarang Seblak sudah banyak sekali macam nya dari yang tadinya kerupuk doank sekarang udah dari seblak Tulang,ceker,sosis,bakso,mie,cilok, batagor dan banyak lagi. Nah, kali ini saya mencoba seblak batagor yang menjadi salah satu favorite seblak saya di Bandung. jamin enak. haha. “Gak promosi ya soalna saya gak jualan”

Ini dia Resep simple seblak asli, cuma isinya saya ganti pake batagor kering yah.

Bahan yang di haluskan:

  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • cabe rawit
  • Cabe merah keriting (optional)
  • kencur

Bahan II

  • Batagor kering (beli di pasar traditional)
  • penyedap
  • garam
  • air secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:

  1. Tumis smua bahan yang di haluskan hingga harum, masukan air secukupnya.
  2. Masukan batagor kering, penyedap dan garam.
  3. Masak hingga kuah mengental.
  4. Angkat dan sajikan.
Seblak asli bandung
Ini penampakan batagor seblak🤤

Gampang banget kan yahh. bumbunya juga irit. Sekarang silahkan mencoba dan bedakan rasanya kalau buat sendiri dengan yang biasa kalian beli di abang nyaaaaaaaaa 🙂

 

Leave a Reply